Desafio: chef faz ceia com cestas básica e de Natal

O chef de cozinha Francisco Pinheiro, do bistrô Paris 6 (www.paris6.com.br) prepara uma ceia de Natal com entrada, prato principal e sobremesa utilizando somente ingredientes da cesta básica "Família" e da cesta de Natal "Mamãe Noel", com exceção dos ingredientes perecíveis alho e cebola. Atenção: a produção do UOL desafiou o chef usando os dois modelos de cestas mais vendidos por uma grande distribuídora de cestas alimentícias do Brasil. Outras receitas em UOL Receitas e Restaurantes. ENTRADA: SOPA DE CEBOLA COM FAROFA DE MANDIOCA INGREDIENTES 1 colher de sopa de óleo ½ litro de água 1 pacote de sopa de cebola instantânea ½ cebola picada 2 dentes de alho picados 1 pacote de farofa de mandioca Sal Pimenta do reino PREPARO Refogue a cebola e o alho no óleo. Em seguida, adicione a água e, antes dela ferver, a sopa de cebola instantânea. Mexa até a mistura ficar homogênea e cremosa. Em uma frigideira doure a farofa de mandioca. Coloque a sopa num recipiente apropriado e cubra-a com a farofa tostada. PRATO PRINCIPAL: ESPAGUETE COM ERVILHA E SARDINHA INGREDIENTES 1 litro de água Azeite Sal 250 g de macarrão ½ cebola 2 dentes de alho 520 g de polpa de tomate 1 lata (125 g) de sardinha PREPARO Coloque a água no fogo, com um fio de azeite e duas pitadas de sal. Em seguida, acrescente a massa de macarrão e deixe-a cozinhar por 10 minutos. Para o molho, refogue o alho e a cebola numa frigideira. Em seguida, acrescente a polpa de tomate, a ervilha e a sardinha. Deixe o macarrão finalizar o seu cozimento no molho. SOBREMESA: CREME DE ARROZ DOCE COM CROCANTE DE NOZES INGREDIENTES 1 litro de água 500g de arroz 1 embalagem de creme de leite 1 embalagem de leite condensado 200g de nozes 300 g de açúcar PREPARO Numa panela coloque um litro de água, 100g de açú...

Channel: UOL Video Length: 0s Date Found: Wed, Jun 08 2011 5:07 AM Category: Lifestyles Date Produced: View Count: 0