From: ARD.de on Tue, Oct 12 2010 7:03 PM

Auf Sylt gibt es ungewöhnlich viele Restaurants mit gehobener Küche. Dort werden zumeist regionale Delikatessen gekocht, zum Beispiel Hummer aus der Nordsee, eine seltene Delikatesse.

From: ARD.de on Tue, Sep 28 2010 11:47 PM

In der Provence kocht man gerne und viel mit Kräutern. Auch dem Schmortopf mit Rindfleisch geben sie die richtige Würze.Provenzalisches Schmorfleisch mit Kräutern- Daube Provencale Zutaten für 6-8 Personen: 3 Rinderbacken (wahlweise kann auch Wildschwein verwendet werden) 4 Möhren 3 Zwiebeln Thy...

From: ARD.de on Sat, Sep 18 2010 6:08 PM

TV-Koch Christian Henze mag es gern mal exotisch, auch exotische Früchte. Es gibt einen exotischen Reissalat und eine Zitronengras-Suppe. Alles leicht nachzukochen.

From: ARD.de on Fri, Sep 17 2010 2:03 PM

Dieses Mal bereitet Christian Henze einen Lammbraten zu. Als Beilagen gibt es Pilze, Kartoffeln und Sellerie. Außerdem zeigt er, wie ein Polenta-Parfait mit Ananas gelingt.

From: ARD.de on Sun, Sep 05 2010 7:09 PM

SCHÖN HIER ist das WDR-Freizeitmagazin für NRW. Bei seinem Streifzug durchs Reiterland NRW besucht Moderator Matthias Wolk das Gestüt Röttgen in Köln, eine der ersten Adressen der deutschen Vollblutzucht. Die über 300 Hektar große Anlage gilt als einzigartig in Deutschland, und sie zählt sich...

From: ARD.de on Thu, Aug 26 2010 3:26 PM

SCH�N HIER ist das WDR- Freizeitmagazin für NRW. Bei seinem Streifzug durchs Aktive NRW probiert Moderator Matthias Wolk im Revierpark Wischlingen in Dortmund die unterschiedlichsten Freizeitaktivitäten aus. Hier mitten im Herzen des Ruhrgebietes wird alles für einen aktiven Kurzurlaub gebote...

From: ARD.de on Wed, Aug 25 2010 9:20 PM

Im Restaurant Juuri in Helsinki serviert Chefkoch Perttu Paulasto moderne Küche mit heimischen Zutaten: Fleisch, Fisch und Gemüse stammen fast ausschließlich aus Südfinnland.Gebratene Rippchen vom Bio-Lamm mit Rotwein-Soße und Wildkräutersalat(für vier Portionen)von Perttu Paulasto (Restaurant "...

From: ARD.de on Mon, Aug 09 2010 12:29 PM

In St. Gallen im Restaurant "Jägerhof" kocht die vom Gault Millau mit insgesamt siebzehn Punkten bewertete Vreni Giger eine Bodenseefischsuppe.

From: ARD.de on Sun, Aug 08 2010 6:27 PM

SCHÖN HIER ist das WDR-Freizeitmagazin für NRW. Wasserspaß im Hochsommer, den erlebt Moderator Matthias Wolk im Freizeit Zentrum Xanten. Auf der rund 250 ha großen Xantener Nord- und Südsee finden die Besucher die unterschiedlichsten Wassersportangebote: Segeln, Surfen, Schwimmen, Wasse...

From: ARD.de on Fri, Aug 06 2010 2:24 AM

Mitten im Herzen Deutschlands gelegen, ist Nordrhein-Westfalen von zahlreichen Ländern und Bundesländern umgeben, die schnell zu erreichen sind. Bei seinem Streifzug durchs Grenzland NRW fährt Moderator Matthias Wolk mit einem Motorboot auf dem Rhein von Emmerich ins niederländische Nijmegen. A...

From: ARD.de on Wed, Jul 07 2010 5:03 PM

Rezept für 2 Personen Zutaten: Geräucherter Saibling: frischer Saibling oder eine andere Forellenart Räuchermehl oder Buchenholzspäne und getrocknete Kiefernzweige frische Kräutermischung, z.B.: Bärwurz, Thymian, glatte Petersilie, Dill Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer, Rohrzucker, Olivenö...

From: ARD.de on Wed, Jun 23 2010 10:28 PM

Zutaten für die Fruchtmasse: 1 Kg Rhabarber200 bis 300 Gramm Zucker (je nach Belieben bzw. wie süß man die Fruchtmasse mag)1 Orange 1 Teelöffel Ingwer Zubereitung der Fruchtmasse: Rhabarberstangen in zwei bis drei Zentimeter dicke Stücke schneiden und in einen Topf füllen. Den Rhabarber nach Bel...

From: ARD.de on Tue, Jun 22 2010 3:52 AM

Rezept für 4 Personen Der Fisch 8 x 80g Dorschfilet mit Haut (etwas dickere Stücke) 4 EL Rapsöl zum BratenEtwas Mehl zum Melieren der Hautseite 4 Zweige Zitronenthymian Meersalz und Cayennepfeffer zum Würzen Die Jus1 kg frische rote Rüben300 ml Gemüsefond50g frischer Meerrettich gehobelt2 Lorbeer...

From: ARD.de on Sun, Jun 20 2010 1:50 PM

Bei seiner Radtour durch NRW besucht Moderator Matthias Wolk „Historische Orte des Genusses“ im Herzen des Ruhrgebietes. Auf dem 37 Kilometer langen Rundkurs durch den Duisburger Norden radelt er von Trinkhalle zu rinkhalle.

From: ARD.de on Tue, Jun 01 2010 11:31 AM

Das Restaurant "Les trois garcons" in London ist besonders bei Stars aus der Film- und Kulturszene beliebt.

From: ARD.de on Sat, May 29 2010 3:29 PM

SCHÖN HIER ist das WDR-Freizeitmagazin für NRW. Bei seinem Streifzug durchs ?ländliche NRW? besucht Moderator Matthias Wolk das Freilichtmuseum in Detmold. Hier taucht er ein in über 500 Jahre westfälische Geschichte. Eltern können mit ihren Kindern in dem 90 Hektar großen Museumsgelände spieleri...

From: ARD.de on Wed, Apr 28 2010 4:41 AM

Ein typisch Brandenburger Gericht. Rezept für 4 Personen Bärlauch-Kartoffelpüree 500g geschälte, mehligkochende Kartoffeln 100 ml Sahne 50 ml Milch 50g Butter 20g geschnittener Bärlauch Salz und Muskatnuss Die Kartoffeln kochen und anschließend pürieren. Sahne und Milch erhitzen und mit den pür...

From: ARD.de on Wed, Apr 21 2010 11:03 AM

Das Pub "Star Inn" in Harome bei Leeds hat für seine exzellente Küche bereits einen Michelin-Stern erhalten. Chefkoch Andrew Pern bietet hier exzellente regionale Küche. Für euromaxx kocht er Entenbrust mit Yorkshiresauce. REZEPT Ente mit Zitronenthymian und Yorkshire Sauce Für 4 Persone...

From: ARD.de on Mon, Apr 19 2010 6:36 PM

Henri Bach, Küchenchef im “Résidence” in Essen - des einzigen Zwei-Sterne-Restaurants im Ruhrgebiet - verwendet die Produkte der Region in seiner Küche und macht aus ihnen einfache, aber qualitativ hochwertige Gerichte Stulle 1 Scheibe Tramezzinibrot halbiert 2 Kaninchenrückenfilets Öl, Sal...

From: ARD.de on Wed, Apr 07 2010 7:31 AM

Eine deftige Spezialität aus der Region Berlin Zweierlei vom Havelländer Apfelschwein Geschmorter Schweinebauch vom Havelländer Apfelschwein auf Ragout von Gatower Kugeln und Moorkartoffeln Gebratenes Filet von Havelländer Apfelschwein auf Spitzkohl und Salbeisoße Zutaten 1 Kg Schweinebauch...