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Melon : le roi de l’année
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Fri, Jul 09 2010 6:14 AM
D’où vient-il ? Le melon est l'un des fruits vedettes de l'été, dont la culture réserve bien des surprises. Loin d'être uniquement issu de la région de Cavaillon, le melon pousse souvent au nord ou vient de l'autre côté de la Méditerranée.Durée : 24min
Abdos Fessiers avec Stéphanie Martin
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Thu, Jun 10 2010 8:55 AM
Des exercices à faire à la maisonDes exercices différents chaque jour de la semaine pour renforcer abdos et fessiers à faire à la maison.Durée : 54min
Qu’est ce qui fait courir les français ?
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Thu, Jun 03 2010 6:10 AM
Sportif au quotidienRecherche du bien-être, culte de la performance ou volonté de séduire. Que révèle cette folie du « bouger plus » ? Entre hygiène de vie et remède anti-stress, rencontre avec ces Français qui font du sport, un peu, beaucoup, à la folie, ou pas du tout.Durée : 52min
Le monde de Joël Robuchon
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Thu, Mar 25 2010 6:20 AM
La seconde vie du cuisinier du siècleVoici l’univers d'un cuisinier génial qui, loin d'être devenu un businessman, reste avant tout un créateur. Au siècle dernier, Joël Robuchon était à la tête du meilleur restaurant du monde. Au XXIe siècle, il conjugue désormais cet art au pluriel. P...
Alain Passard
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Le marchand de bonheurAlain Passard est l’un des cuisiniers les plus étonnants de sa génération. Dans son restaurant de la rue de Varenne, à Paris, il a frappé un grand coup dans le monde de la cuisine en décidant de se consacrer principalement aux légumes.Durée : 26min
Champignons, de la cueillette à l’assiette - Astuces et Tours de mains
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Nettoyage, découpage, conservation et cuissonLe grand chef cuisinier Régis Marcon nous donne tous les conseils pour nettoyer et découper les champignons.Durée : 31min
Champignons, de la cueillette à l’assiette - Trois Recettes
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Fricassée de lactaire, sparassis crépu et fricassée...Des chefs nous proposent trois recettes à base de champignons, toutes aussi alléchantes les unes que les autres.Durée : 25min
Michel Roux Jr
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Un chef so britishMichel Roux Jr, alias le "Marathon Chef", est sans doute le cuisinier le plus "british" de la gastronomie française. Fils d’Albert et neveu de Michel Roux, il est aujourd'hui aux commandes du Gavroche, premier restaurant à être récompensé par trois étoiles.Durée : 2...
Jacques Maximin
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Le chef de la cuisine niçoisePerdu sur les collines de Vence, entre mer et garrigue, se trouve la maison d’un maître de la haute gastronomie française. Aussi imprévisible que le mistral, Jacques Maximin est sans doute le plus provençal des étoilés du guide rouge.Durée : 27min
Marc Haeberlin
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Rencontre avec le Chef trois étoilesInstallé à Illhaeusern, au confluent de la France, de la Suisse et de l’Allemagne, l'auberge de l'Ill est sans aucun doute l'un des plus beaux symboles de la haute gastronomie française et alsacienne. Rencontre avec son chef cuisinier, Marc Haeb...
Silence ça pousse ! Hiver (2/3)
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Tout ce qu’il faut savoir pour jardiner en févrierUn programme regorgeant d'astuces pour jardiner en février : conseils pratiques, visites de jardins, portraits, présentations de plantes, explications... Pour les jardiniers "en herbe" comme pour les spécialistes confirmés.Durée : 90min
Gym Seniors, objectif pleine forme
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Seniors... Gardez la formeCe film présente une séance complète de gymnastique permettant de conserver la forme. L’activité physique, c'est bon pour la santé, et c'est encore plus vrai après 60 ans, à condition de choisir un programme adapté.Durée : 62min
Henri Duboscq, l’enchanteur de Haut-Marbuzet
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Regards singuliersHenri Duboscq est le propriétaire de "Haut-Marbuzet", que beaucoup considère comme l’un des meilleurs vins rouges au monde. Ce film tente de pénétrer l'univers particulier de l'homme caché derrière le viticulteur. Durée : 27min
Tout' Rhum cé Rhum
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Le Rhum à travers les âgesLe rhum est aux Antilles, aux Caraïbes, ce que le whisky est aux Ecossais ou le Pastis aux Marseillais : une boisson symbole. Symbole de la découverte des terres caraïbes, culturel et festif avec le rhum du ti punch et autre cocktails accompagnateurs.Durée : 51min
Gym seniors, gym douce
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Reprendre une activité physiqueCe film présente une séance complète de gymnastique douce avec des exercices très simples adaptés au plus grand nombre. Spécialement recommandé aux personnes qui souhaitent reprendre une activité physique après une longue interruption.Durée : 65min
Ashtanga Vinyasa Yoga
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Découvrir les bases du Yoga avec Caroline BoulinguezL’Ashtanga Vinyasa Yoga est un yoga dynamique très adapté à la mentalité occidentale, porté sur l'effort, l'action et la respiration. Caroline Boulinguez, professeur depuis plus de 25 ans, vous propose de découvrir les bases. Dur&eacu...
Les recettes à succès de la bouillabaisse
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Enquête sur un plat d’intérêt régionalLa bouillabaisse est l'emblème de Marseille. Comment ce plat de pêcheur est-il devenu aussi célèbre ? Quelle-est la véritable recette ? Pourquoi n'y a-t-il pas d'AOC ? Qu'est ce qui se cache derrière une bouillabaisse à petit prix ? Enquêt...
La Meilleure façon de cuisiner (4/4)
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Dans le bon bainLes élèves se préparent pour leur stage de quatre semaines. Tarik réalise son rêve au Ritz, Florent va apprendre la rigueur dans un hôtel de la défense et Farah quitte enfin le cocon familial pour un restaurant gastronomique du Val d’Oise. Durée : 53min
La Meilleure façon de cuisiner (2/4)
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Graine de ChefC’est la grande première pour les élèves : le premier service aux clients. Les cobayes du jour sont les professeurs du lycée.Durée : 52min
La Meilleure façon de cuisiner (1/4)
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Tue, Mar 16 2010 5:21 PM
Rentrer dans le mouleIls ont entre 14 et 17 ans et ne connaissent rien à la gastronomie, mais ils ont intégré un lycée hôtelier pour préparer un BEP, le diplôme de base dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration.Durée : 51min
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